BLOG CIRUGÍA BARIÁTRICA Y METABÓLICA
Estudian la relación entre la cirugía bariátrica y la diabetes
Científicos estadounidenses estudian la relación entre la cirugía de bypass gástrico y la diabetes después de que varios pacientes diabéticos hayan reducido sus niveles de glucosa tras someterse a esta intervención. Los médicos han observado los niveles de azúcar en...
La Descongelación
Regla número 1: 1º Nunca descongelar el alimento a temperatura ambiente sacado directamente del congelador. Mejor pasarlo unas horas antes por el frigorífico o en el horno microondas. La congelación ha de ser rápida, en cambio la descongelación ha de ser un proceso...
Las ‘tribus’ del intestino
Que el sobrepeso y la obesidad se transmiten genéticamente es un hecho observable y demostrado científicamente y lo mismo ocurre con la contribución de los factores ambientales. La investigación nos va poco a poco desvelando el mapa genético de la obesidad. También...
La Congelación de alimentos
La temperatura ideal para conservar los alimentos congelados es de -18ºC o menos. La congelación se utiliza para conservar por más tiempo los alimentos crudos o cocidos, a diferencia de la refrigeración que alcanza temperaturas de hasta 5ºC. Para una correcta...
Cuando iniciar un programa de perdida de peso
Antes de iniciar un programa para perder peso, es conveniente estar convencidos de que realmente vais a trabajar en él para conseguir buenos resultados. Es muy importante que evaluéis hasta dónde estáis dispuestos a llegar a corto, medio y largo plazo. Si no estáis...
La nutrición de la mujer
La nutrición de la mujer durante el embarazo influye en el riesgo del niño a padecer obesidad años después La nutrición de las mujeres durante el embarazo puede tener una gran influencia en el riesgo de sus hijos de desarrollar problemas de obesidad varios años...
Los niños con poco apego a sus padres tienen más riesgo de obesidad
Investigadores de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, aseguran que los niños pequeños que a los dos años apenas muestran sentimiento de apego hacia sus padres tienen hasta un 30 por ciento más de riesgo de tener obesidad a los cuatro años. Además, y según los...
El riesgo de cáncer de próstata se incrementa con la obesidad
Un grupo de profesionales de la salud estudió, basándose en 180 voluntarios mendocinos, los factores involucrados en ese mal. Cuidar la alimentación. El crecimiento del sobrepeso y la obesidad en la población mundial ha encendido todas las alarmas, a tal punto que la...
El sobrepeso aumenta el riesgo de artritis de rodilla: estudio
Por Genevra Pittman Tener sobrepeso duplica el riesgo de desarrollar osteoartritis de rodilla, mientras que la obesidad lo cuadruplica, según una revisión de estudios diseñados para estimar cuántos casos de artritis de rodilla podría evitarse con un peso normal....
CÓMO CONSERVAR BIEN LOS ALIMENTOS
Conservación por frío ¿Sabemos utilizar bien el frigorífico? La temperatura ideal de refrigeración oscila entre 0 y 5ºC. Dentro del frigorífico debemos procurar colocar los alimentos separados unos de otros para que circule correctamente el aire y cada uno de ellos en...